ОСТОРОЖНО - Б О Т У Л И З М
Ботули́зм — тяжёлое заболевание, характеризующееся
поражением нервной системы, преимущественно продолговатого и спинного мозга.Основной причиной заболевания является употребление в пищу
продуктов домашнего консервирования, преимущественно овощей и грибов, обсемененных
клостридиями и содержащими их токсин, а также колбасы, ветчины, копченая и
соленая рыба. Практически все пищевые продукты, загрязненные почвой или
содержимым кишечника животных, птиц и рыб, могут содержать споры возбудителей
ботулизма.
Ранние симптомы ботулизма: сильная утомляемость, слабость и
головокружение, за которыми обычно следуют затуманенное зрение, сухость во рту,
затрудненные глотание и речь. Далее добавляются рвота, диарея, запор и вздутие живота. По мере
прогрессирования появляется слабость в шее и руках, далее поражаются
дыхательные мышцы и мышцы нижней части тела. Температура не повышается и потери
сознания не происходит.
Необходимо понимать, что прогноз при данном
заболевании крайне серьезный. Процент летальности доходит до тридцати процентов
даже при современных методах лечения. Диагноз выставляется на основании
специфической симптоматики и данных анамнеза (употребление продуктов из группы
риска).
Методы
дагностики ботулизма Возбудитель - Clostridium botulinum входит в семейство
Bacillaceae, род Clostridium. Материалом для микробиологического исследования являются рвотные массы,
промывные воды желудка, кал, кровь, моча, остатки пищевых продуктов. При
летальном исходе исследуют содержимое желудка, кишечника, лимфатические узлы,
головной и спинной мозг.
Единственной специфической терапией ботулизма является ботулинический
антитоксин. При введении на ранних стадиях заболевания (в течение 48 часов
после появления симптомов и в идеале в течение 24 часов) ботулинический
антитоксин может остановить прогрессирование паралича и предотвратить нарушение
дыхания у некоторых пациентов. Применение
этиотропного лечения и методов интенсивной терапии при развитии грозных
осложнений значительно снижают риск летального исхода (до 3-4%). В случае
своевременного лечения заболевание заканчивается выздоровлением с полным
восстановлением функций через несколько месяцев.
