Что можно есть при гепатите

Ниже приведен разрешенный список продуктов и блюд для больных острым гепатитом, холециститом (вне обострения), циррозом печени (в стадии компенсации).

• Пшеничный и ржаной хлеб вчерашней выпечки, сухари, галетное печенье;
• Молочные супы, и супы на овощном отваре с крупами и овощами;
• Нежирное мясо и рыба вареные или на пару; ветчина, вымоченная сельдь;
• Овощи в сыром, отварном, запеченном виде;
• Салаты из вареных и сырых овощей и фруктов;
• Каши рассыпные из различных круп на воде с добавлением молока;
• Отварная вермишель;
• 1 яйцо в день, паровые белковые омлеты;
• Молоко, кисломолочные напитки, свежий творог;
• Сыр - неострые сорта ;
• Сладкие ягоды и фрукты;
• Зелень петрушки и укропа, лавровый лист, корица, гвоздика, ваниль;
• Чай или кофе; отвар шиповника; фруктовые и ягодные соки;
• сливочное и растительное масло добавляется в готовые блюда.

 

Что нельзя есть при гепатите:

Исключаются продукты, усиливающие желчеотделение, выделительную функцию желудка, поджелудочной железы, продукты, раздражающие печень, богатые холестерином:

• свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто, пирожки, торты;
• жирные сорта мяса и рыбы;
• жирные и копченые колбасы, печень, почки, мозги, консервы, жареные блюда;
• соленая  рыба, жирный творог, соленый и острый сыр, крутые яйца, яичница, маргарин, кулинарные жиры;
• щавель, шпинат, редис, редьку, лук, чеснок, маринады;
• мясные, грибные, рыбные отвары, окрошка, зеленые щи, горчица, перец, хрен;
• шоколад, мороженое, черный кофе, какао, алкоголь.

По материалам интернета